2014年5月 ワイン頒布会|静岡市清水区の酒屋酒楽舎にしがや

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2014年5月のワイン頒布会

5月のワイン頒布会はモンテプルチアーノ ダブルッツォ ジロ デイタリア と ムートンカデをご用意いたしました。

ファンティーニ モンテプルチャーノ ダブルッツォ ジオ ディタリア

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Gio d'ITALIA

赤・ミディアムボディ
イタリア産
産地:アブルッツォ州
格付け・等級:DOC
使用ぶどう品種:モンテプルチャーノダブルッツォ
生産者:ファルネーゼ

価格:1,600円(税別)

個別にもご注文いただけます

「ジロ デ イタリア」はイタリア全土を舞台として行われる自転車ロードレース。ファルネーゼは、そのレースチームのスポンサーで登録選手には日本人も6名登録されています。(ラベルの写真は2012年15ステージで優勝したマッテオ・ラボッティーニ)

総合優勝したチームにはピンク色のジャージ「マリアローザ」が与えられることから、キャップシールはピンク色。「ピンクのために戦う!」と書かれています。

「ファルネーゼ ヴィニは、素晴らしいワインを造るために、たゆまぬ努力を重ねています。1本1本のワイン全てに情熱を注ぎ、些細な過程であっても細心の注意が払われています。それは、アスリートたちが、常に最高の状態を目指すのと同じです。このワインを味わえば、私たちのワイン造りに対する強い情熱を感じていただけることでしょう。」

手摘みで収穫した葡萄がセラーに届いたら、実際に試食をし、状態をチェック。良い葡萄だけを選別し発酵。後、バリックで約6ヶ月熟成させます。口当たりはパワフルで、しっかりとした骨格がありますが、全体的な印象は非常にフルーティです。

ワンポイント・アドバイス
  • そのままの温度でお召し上がりください。
    気温の高い日には少し冷やしていただいたほうが美味しく召し上がれます。 適温は12℃から14℃。
  • ・ ガーネットがかった濃いルビーレッド、かすかに甘さを感じるコクがあります。タンニン分もしっかりしており、通常のモンテプルチアーノに比べて落ち着きを感じられます。野生のベリーやプルーンを思わせる強いアロマと、ドライフラワーやスパイスの香りが感じられます。きれいな余韻があります。
  • イタリア料理にはもちろん。和食の惣菜とあわせても美味しくいただけます。もともと「料理と相性のワイン、誰にでも愛されるワイン」を目指していたメーカーだけに、フレンドリーな味わいに自然な落ち着きが加わり、より高品質に感じられます。「幅広い食文化に適合できる」ワインです。

JSA認定ワインアドバイザー 酒楽舎にしがや 西ヶ谷里美

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ムートン カデ ルージュ

ROSSO PICENO SUPERIORE IL BRECCIAROLO

赤・ミディアムボディー
フランス産 産地:ボルドー地方
格付け・等級: ボルドーAC
使用ぶどう品種:メルロ90% カベルネソーヴィニョン10%
生産者:シャトー・ムートン・ロスチャイルド

価格:2,000円(税別)

個別にもご注文いただけます

ムートン・カデ・ルージュ(アニヴァーサリー・ラベル)は2011年ヴィンテージより、
“ムートン・カデ・ルージュ・クラシック”として、1930年当時のラベルを復刻。
より高級感ある味わいに生まれ変わりました。

1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生しました。 リーズナブルな価格ながら、非常にクオリティが高いボルドーワインの気品と、スムーズな飲みやすさを兼ね添え、150ヶ国以上で販売され、『世界で一番愛されているボルドーワイン※』となっています。

011年より、熟成において、以前はステンレスタンクのみで6~10ヶ月熟成だったものを、一部オーク樽を用い18ヶ月という長期間熟成することで、より複雑でリッチな風味を引き出しています。また、メルロの比率を90%に引き上げることで、より上品でまろやかな味わいを表現しました。ムートンの格調高い雰囲気をお楽しみいただけます

ワンポイント・アドバイス
  • そのままの温度でお召し上がりください。 香りを楽しむためには、デカンタージュをしてください。
  • 紫がかったルビー色。カシス、ブルーベリーなどの香りとほどよい木の香り。
    いろいろな香りがお行儀良く並んでいるようです。 タンニンはよく馴染んでエレガント、シルキーで心地よいビターテイストです。
  • ワインの酸味は、お料理の脂分を口の中から流す役割があります。 お肉のグリルやソテー、秋刀魚のような脂っこい焼き魚にも向いております。
    デミグラスソースを使ったハンバーグやビーフシチュー、ラムチョップの香草焼き等とも好相性です。

JSA認定ワインアドバイザー 酒楽舎にしがや 西ヶ谷里美

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