2014年5月 赤白ワイン頒布会|静岡市清水区の酒屋酒楽舎にしがや

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2014年5月の赤白ワイン頒布会

5月の赤白ワイン頒布会は モンテプルチアーノ ダブルッツォ ジロ デイタリア と ファンティーニ シャルドネ をご用意いたしました。

白:ファンティーニ シャルドネ

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Gio d'ITALIA

白・辛口
イタリア産 産地:アブルッツオ州
格付け・等級:I.G.T
使用ぶどう品種:シャルドネ
生産者:ファルネーゼ

価格:1,350円(税別)

個別にもご注文いただけます

ファルネーゼは、辛口評価で知られるワイン評価誌ルカ マローニ「グイダ デイ ヴィニ イタリアーニ」で2005、2006、2007年度版と3年連続で、また2012年度版でも、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選出。

シャルドネはフランス原産の白ワイン用葡萄ですが、近年様々な国で作られ成功している優良品種。イタリアでも人気のある品種です。このワインに使われているシャルドネは、海岸寄りの丘陵地帯のキエテイ(CHIETI)オルトナ地区の厳選された畑から収穫された葡萄を使用しています。畑は日当たりがよく、収穫量を制限しているので、旨味の凝縮した葡萄がとれます。

収穫後、スキンコンタクトを10時間おこない、そののちステンレスタンクで3~4日間発酵させます。

ワインの等級はIGTで、規定のぶどうを使っていないため地酒の範囲に属しておりますが、味わいは何処に出しても恥ずかしくない、一級品です。きっとご満足いただけることと思います。

ワンポイント・アドバイス
  • 冷やしてお召し上がりください。
    冷蔵庫で2~3時間(8℃くらい)が目安です。 ひやしすぎは×。味も香りもでてこなくなります。
  • 輝く麦わら色。トロピカルフルーツや熟した黄桃のような香り、 強くて長く続きます。しっかりとしたワインで、バランスがとれ、余韻に持続性があります。
  • 白身魚の料理に合います。ムニエルやバターソテーにしてソースを一工夫してください。このワインをマスタードとマヨネーズを合えたものに少し加えてみるだけで、ぐんと風味がよくなります。

JSA認定ワインアドバイザー 酒楽舎にしがや 西ヶ谷里美

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ファンティーニ モンテプルチャーノ ダブルッツォ ジオ ディタリア

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Gio d'ITALIA

赤・ミディアムボディ
イタリア産
産地:アブルッツォ州
格付け・等級:DOC
使用ぶどう品種:モンテプルチャーノダブルッツォ
生産者:ファルネーゼ

価格:1,600円(税別)

個別にもご注文いただけます

「ジロ デ イタリア」はイタリア全土を舞台として行われる自転車ロードレース。ファルネーゼは、そのレースチームのスポンサーで登録選手には日本人も6名登録されています。(ラベルの写真は2012年15ステージで優勝したマッテオ・ラボッティーニ)

総合優勝したチームにはピンク色のジャージ「マリアローザ」が与えられることから、キャップシールはピンク色。「ピンクのために戦う!」と書かれています。

「ファルネーゼ ヴィニは、素晴らしいワインを造るために、たゆまぬ努力を重ねています。1本1本のワイン全てに情熱を注ぎ、些細な過程であっても細心の注意が払われています。それは、アスリートたちが、常に最高の状態を目指すのと同じです。このワインを味わえば、私たちのワイン造りに対する強い情熱を感じていただけることでしょう。」

手摘みで収穫した葡萄がセラーに届いたら、実際に試食をし、状態をチェック。良い葡萄だけを選別し発酵。後、バリックで約6ヶ月熟成させます。口当たりはパワフルで、しっかりとした骨格がありますが、全体的な印象は非常にフルーティです。

ワンポイント・アドバイス
  • そのままの温度でお召し上がりください。
    気温の高い日には少し冷やしていただいたほうが美味しく召し上がれます。 適温は12℃から14℃。
  • ・ ガーネットがかった濃いルビーレッド、かすかに甘さを感じるコクがあります。タンニン分もしっかりしており、通常のモンテプルチアーノに比べて落ち着きを感じられます。野生のベリーやプルーンを思わせる強いアロマと、ドライフラワーやスパイスの香りが感じられます。きれいな余韻があります。
  • イタリア料理にはもちろん。和食の惣菜とあわせても美味しくいただけます。もともと「料理と相性のワイン、誰にでも愛されるワイン」を目指していたメーカーだけに、フレンドリーな味わいに自然な落ち着きが加わり、より高品質に感じられます。「幅広い食文化に適合できる」ワインです。

JSA認定ワインアドバイザー 酒楽舎にしがや 西ヶ谷里美

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