大古酒 吟醸 英君|お薦めの日本酒銘柄|静岡市清水区の酒屋酒楽舎にしがや

2017年 酒楽舎店主がおすすめする静岡県の日本酒
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英君 大古酒 吟醸

英君酒造 庵原郡由比町入山

杜氏の想いの入った力を感じる事ができる銘酒。

仕込み水は桜野沢湧水を使用。その良質な仕込み水から、お酒を仕込む上で天敵となる鉄分を、徹底的に除去しています。

その口当たりのまろやかなこの仕込み水の風味を生かした柔らかな酒質ときれのよい後味が特徴。

じっくりと低温で仕込んだ吟醸酒を氷温熟成、落ち着いた穀物の香ばしい香り。 スモーキーな風味とシルキーな味わいをもつ古酒です。後味はキレがよく、わずかな渋みが全体をまとめています。 18BYと19BYの吟醸酒のブレンドです。(〇〇BYとは平成○○年の米を使って醸造した酒のことです)

常温保存可

米:福井五百万石 精米歩合55%
酵母:静岡酵母HD101
日本酒度:+6
酸度:1.3
ALC:15〜16度

価格:3,000円(税込3,240円)

ご贈答用にも適した レトロなボトル

冷やして、オンザロックで、ぬる燗で、多様な飲み方が楽しめます。 スイスイと…ではなく、じっくりと味わっていただきたい酒です。 刺身などよりも、焼き魚や豚の生姜焼きなどに合います。

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