英君 いろは 大吟醸 雫酒|お薦めの日本酒銘柄|静岡市清水区の酒屋酒楽舎にしがや

2017年 酒楽舎店主がおすすめする静岡県の日本酒
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英君 いろは 大吟醸 雫酒

英君酒造 庵原郡由比町入山

杜氏の想いの入った力を感じる事ができる銘酒。

蔵自体も、かなり山を上ったところにありますが、仕込み水は蔵からさらに3kmほど山に入ったところにある桜野沢湧水を使用。その良質な仕込み水確保のため、なんと、ひと山すべて購入!それをさらに、お酒を仕込む上で天敵となる鉄分を、徹底的に除去して仕込み水としています。その口当たりのまろやかなこの仕込み水の風味を生かした柔らかな酒質が持ち味です。「百人の飲み手のうち、英君を飲む人がたった一人しかいなくても、その一人を裏切らない酒を造ろうと努力してきた」と故先代社長。

米:福井五百万石 精米歩合40%
酵母:静岡酵母HD101
日本酒度:+5
酸度:1.2
ALC:16.5度

価格:3,200円(税込3,456円)

ご贈答用にも適した人間国宝デザインのラベル

まろやかでフルーティ、極上の一滴。鑑評会出品大吟醸です。 上品で、キレの良い英君ならではの味わいも持っています。 ラベルは人間国宝、芹沢_介のデザインで白磁のボトル入り。

平成22年 しずおか葵プレミアム認定商品

※しずおか葵プレミアムとは・・・多彩な地域資源を活かした付加価値の高い静岡市ならではの商品・製品を静岡市ブランド「しずおか葵プレミアム」として認証するプロジェクト。

地域性、独自性、稀少性、地域素材、原材料へのこだわり、伝統的技法・製法、品質、物語性、市場性・将来性等の評価が高く、一定の選考基準をクリアした上で、静岡市地域内外への波及性を考慮し、総合的に判断され認定を受けます。

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有限会社 酒楽舎にしがや
住所:〒424-0806 静岡県静岡市清水区辻2丁目12-9
電話:054-366-5465 / FAX:054-366-5500
営業:10:00-19:00(定休:月曜日)

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