志太泉 「入魂」 純米吟醸
静岡県藤枝市 杜氏：能登杜氏 西原光志
2014全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵
南アルプスに源をおく瀬戸川の清らかな伏流水（軟水）を仕込み水と使用し、酒造りの工程はすべて手作業で丹念に行っています。静岡タイプの吟醸をベースとしながら、より志太泉らしい、清冽な仕込み水と米の個性を活かした酒造りに挑戦しています。
「入魂 山田錦」
純米吟醸
【米】兵庫県小野市「ひまわり農産」松本氏の契約田
特等山田錦 精米55％
【酵母】明利酵母 静岡酵母HD-1
【日本酒度】：+3.5
【酸度】1.5
【ALC】16度
価格：1,400円（税別）
志太泉の中では、例外的に、明利酵母と静岡酵母の両方を使います。 華やかな林檎系の香りで 、あまく爽やかな味わいがあります。 重量感のある甘みに隠れた酸は酒になじんでとても良いバランスです。
素材の新鮮さを活かす食べ物よりも、クリーム系等の乳製品のソースなどとの相性が良さそうです。
イタリアンやカマンベールチーズなどにいかがでしょう。
ご注文・お問い合わせ
- 以下のメールフォームに必要事項を記入して「送信」ボタンをクリックしてください。入力していただいた内容が弊社担当者にメールで送信されます。
- メールが送信されますと自動返信メールがお客様のご指定のメールアカウント宛に送信されます。内容をご確認ください。自動返信メールが届かない場合、ご登録いただいたメールアカウントが間違っている可能性があります。
- 携帯メールアカウントをご登録頂いた場合には、弊社からのPCメールが受信できるよう設定をご確認ください。PCメール受信設定につきましては、お使いの携帯電話業者でご確認ください。
- 当店ではお客様が20歳以上である事を確認できない場合には酒類を販売いたしません。年齢と生年月日をご入力いただきませんとご購入いただけませんので、ご注意ください。
- ご注文の場合には、メールフォームの内容を確認次第、お支払い総額、お届け予定日などについてご返信いたしますので、内容をご確認ください。 >> ご利用ガイドはこちら
有限会社 酒楽舎にしがや
住所：〒424-0806 静岡県静岡市清水区辻２丁目12-9
電話：054-366-5465 /
FAX：054-366-5500
営業：10：00-20：00（定休：月曜日、木曜日）