今の浦 純米大吟醸 誉富士 無濾過 生原酒“ささにごり”|お薦めの日本酒銘柄|静岡市清水区の酒屋酒楽舎にしがや

2017年 酒楽舎店主がおすすめする静岡県の日本酒
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今の浦 純米大吟醸 誉富士 無濾過 生原酒“ささにごり”

千寿酒造 磐田市 越後流杜氏 鈴木繁希

清冽な天竜川伏流水が湧き出る蔵。伝統の技とみずみずしい感性を以て、淡麗辛口の酒造りに精進しています。蔵の名は、源平の戦乱の世に頼朝がかかえた当代一の白拍子(舞姫)といわれた「千寿」に由来。
少量仕込みの限定受注生産の酒を「今の浦」という名で出荷、 “今飲むら!”の合言葉のもと人気上昇中。その第4弾が誉富士の大吟醸です。

うっすらともろみが舞うにごり酒(ささにごり)。蔵で出来立てを飲むのと変わらない贅沢さです。

さわやかな 果実のニュアンス満載のかおり。軽めの口当たりから、ふわりと広がる米の旨味。余韻も心地よく、心が温かくなるようです。

・冷でお召し上がりください。
・旨味の多い食材にむきます。脂ののった太刀魚やカマスの塩焼きや、モッツァレラチーズのオリーブオイルがけ(カプレーゼ)などに。

【米】静岡産 誉富士 精米歩合50%
【酵母】静岡酵母NEW-5
【日本酒度】:+3
【酸度】1.2

価格: 1,780円(税込)

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