英君 夏の白菊|お薦めの日本酒銘柄|静岡市清水区の酒屋酒楽舎にしがや

2017年 酒楽舎店主がおすすめする静岡県の日本酒
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英君 夏の白菊

英君酒造

桜エビとしらすで有名な 静岡市清水区由比の蔵元
二年連続金賞受賞!

蔵自体も、かなり山を上ったところにありますが、仕込み水は蔵からさらに3kmほど山に入ったところにある桜野沢湧水を使用。その良質な仕込み水確保のため、なんと、ひと山すべて購入!さらに、お酒を仕込む上で天敵となる鉄分を徹底的に除去しています。その口当たりのまろやかなさを生かした柔らかな酒質が持ち味です。

幻の復刻米兵庫県産 白菊 低アルコールでほのかな甘みとバランスの良い酸味。
甘酸っぱく、さわやかな夏酒です。

お詫び
米が希少品種で少量生産のため 本年は本格的な夏が来る前に完売してしまいました。


純米吟醸原酒
米:白菊 精米歩合60%
アルコール度数13° 
日本酒度 −5
静岡酵母CA-50

価格
 1.8L 2,800円(税込3,024円)
720ml 1,400円(税込1,512円)