“X”コネリアーノ ヴァルドッビアデーネ“X”CONEGLIANO VALDOBBIADENE
スマークリング白・辛口
イタリア産
産地：ヴェネト州
等級：DOCG
使用ぶどう品種：プロセッコ（グレラ）
生産者：ザルデット
プロセッコ（別名グレラ）という土着の葡萄を使用しております。イタリアのスパークリングワイン(スプマンテ)にはよく使われる品種です。
このワインには、2つの畑からの葡萄を使用しています。
一つは氷河によってもたらされた畑で、ミネラル感のある土壌。ミネラル感豊富な土壌のお陰で、葡萄はよりフローラルな味わいになります。
もうひとつの畑は、フローラルというよりは、フルーティな葡萄になり、リンゴやバナナといった風味をもたらします。
手摘みで収穫し、注意深く選別します。非常にソフトに圧搾します。
商品代金：2,300円 （税込2,484円）
生産者ザルデットは、プロセッコのワインを造る第一人者と言われており、イタリア№１シェフ“マルケージ”のお店にもプライベートラベルとして納入しております。
やや甘みを残した造りで果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれるあじわいです。食前や食後にお薦めですが、もちろん食事にあわせてもおいしく召し上がれます。
お召し上がり方
よく冷やしてお召し上がりください。 フルーティーさが引き立ちます。
明るい麦藁色。クリーミーな泡立ちで、洗練されています。
香りはフレッシュで、クリーン、リンゴ、ライチを思わせます。
味わいは、まろやかで生き生きとして、果実味はよくバランスがとれています。
マリネ・サラダや、いか・たこを使った料理に向いてます。
パーティーの料理に何でも良く合い、華やかな雰囲気を盛り上げます。
和食にも割とあいます。天ぷら（天つゆではなく塩で召し上がると良）、あえものにもあわせてみてください。