2012 Ch.カステルメルルCHATEAU CASTELMERLE
赤・ミディアムボディー
フランス産
産地：ボルドー地方
格付け・等級：カスティオン コート ド ボルドーＡＣ
使用ぶどう品種：メルロー95% カベルネフラン5%
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのを機に、 ボルドーの名門ネゴシアンのボリーマヌー社の社長カステジャ氏が厳選したシリーズの一つです。「和食」とのマリア―ジュを考えたワインです。
フランス・ボルドーワインの素晴らしさは、万人が認めるところ。その主要品種のメルロは、一般的に渋みは柔らかく酸味は穏やかです。その比率が高いということは、香りは穏やかですが、味わいに柔らかなふくらみがあるあじわいといえます。
密植された葡萄は、地中深くにまで根を伸ばし様々な栄養素を取り込み、その味わいを葡萄に反映します。丁寧に育てられたぶどうを原料としてしっかりした味わいのワインを造ります。
商品代金：1,200円 （税込1,296円）
お召し上がり方
そのままの温度でお楽しみいただけます。
明るい赤みがかったルビー色、エキス分の濃さを感じさせる熟したベリーの香り、フルーティさと酸味とのバランスがほどよくスムーズです。
デイリーに楽しめるワインです。いろいろな食材と合わせられます。
お肉を中心とした和の献立に合わせたワインです。
豚の角煮。生姜焼き、やきとりなどのほか、醤油風味の味付けに特によく合います。
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